Home

 

Kerstmenu € 49,50

 

Voorgerecht

Carpaccio van hert, rucola, pastinaak chips met truffelnotendressing

 

Carpaccio van rode biet met een taartje van geitenkaas,  

 

Carpaccio van tonijn met soja sesam dressing en tonijnfilet in een korst van sesam

 

Soep

Paddenstoelensoep met een black angus kroketje

 

Bisque van garnalen, kroketje van kreeft

 

Hoofdgerecht

Gebakken kalfshaas met een saus van morilles en een puree van knolselderij

 

Gebakken zeebaarsfilet met een risotto van lamsoor en een citrus-botersaus

 

Risotto van pompoen, bospaddenstoelen met aubergine kaviaar

 

Nagerecht

 

Kaasplankje, 3 soorten kaas, kletzenbrood, appelstroop

 

Kerst dessert

Home